CONSEJOS PARA LA RESTAURACION SIN GLUTEN

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El personal de Reparto SUP DISPLAY 21-12-2014 DF0 gluten, durante el reparto de nuestros productos, asesoramos de la seguridad alimentaria en la restauracion sin gluten , para que los responsables de los establecimientos puedan ofrecer a sus clientes alimentos sin gluten y sin contaminacion cruzada. COSEJOS

1– NO ES NECESARIO TENER UNA COCINA EXCLUSICA , SI QUE UNA         ZONA EXCLUSIVA FACILITA LA CONTAMINACION CRUZADA

2– NO ES NECESARIO TENER UNA VAJILLA (CUBIERTOS, OLLAS,…)EXCLUSIVA CON UNA LIMPIEZA CORRECTA DE AGUA Y JABON ES SUFICIENTE

3- SI ES OBLIGATORIO EL USO DE TOSTADORA, SANDWITXERA Y LA FREIDORA NADA MAS PARA PRODUCTOS SIN GLUTEN

4- EL MICROONDAS Y EL HORNO NO SON DE USO EXLUSIVO PERO HAY QUE LIMPIARLO BIEN

5-SUBSTITUIR LOS TRAPOS DE COCINA POR PAPEL

6-LAVARSE LAS MANOS ANTES DE EMPEZAR A TRABAJAR CON LOS PRODUCTOS SIN GLUTEN

7-INRORMARSE DEL REGLAMENTO1169/2011 EN VIGOS DESDE EL 13 DE DICIEMBRE 2014 SOBRE EL ETIQUETAJE DE SUBSTANCIAS ALERGENAS.

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Y TODA LA PRECAUCIONES  QUE TOMEMOS SERAN BUENAS.

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