Dieta sin gluten

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¿la dieta sin gluten adelgaza?

Hay muchos mitos sobre este tema. En este nuevo siglo la imagen se mira mucho y por eso dicen que elimando el pan de nuestra dieta adelgazamos pero no es del todo cierto.

que es  gluten ? es una proteina de origen vegetal que se encuentra en las harinas de cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la avena, entre otros. Sin embargo, tiene una particularidad: una vez ingerido hay que digerirlo y metabolizarlo. los celiacos  no pueden realizar este proceso , por lo que tienen que eliminarlo de su dieta.